Lou Lantousquier - Fromage de chèvres à Lantosque - Vésubie

	Les 37 chèvres sont traites deux fois par jour (à 6h30 et à 18h). La traite du soir est mise à refroidir afin d'atteindre une température de 12°. L'élevage et l'amour des bêtes est la première étape pour réussir un bon fromage.
	La traite du matin est emmenée à la fromagerie pour être mélangée à la traite de la veille. Ainsi le lait atteint une température de 20° et est mis à cailler avec de la présure. Un travail quotidien et exigeant.
	Les fromages sont moulés avec la préparation de la veille. Soignés, bichonnés et préparés avec soin par votre fromager, ils raviront les papilles de tout amateur de fromage.

Les différentes sortes de fromages

- Frais
       Nature
       Piment d'Espelette
       Paprika
       Herbes de Provence bio Fromages de chèvres de Lantosque - Vésubie aux portes du Mercantour et de Nice - Alpes Maritimes Côtes d'Azur - France

Fromages de chèvres de Lantosque - Vésubie aux portes du Mercantour et de Nice - Alpes Maritimes Côtes d'Azur - France

       Herbes Italienne
       Tapenade
      Safran
       Pistou
       Poivre en grain
- demi sec
- mi-crémeux
- Sec
- Pots de fromages à l'huile

Points de vente:

- Marché de Lantosque le samedi et dimanche matin de avril à décembre
- Marché de Roquebillière le mardi matin de avril à octobre
- Vival Roquebillière
- "L'Echoppe du Pays" à Roquebillière
- Boulangerie "Chez César et Sylvia" à Belvédère
- Marché semi-nocturne à St Martin Vésubie de juin à septembre
- Proxi St Dalmas Valdeblore
- Carrefour de Monaco, Lingostière, TNL et Antibes

Retrouvez tous les mardi midi des spécialités à base de chèvre chaud à
l'Hôtel-bar des Sports

Le Lantousquier

Dabilla & Fabrice PETRONI
Lieu dit "villars Ouest"
06450 Lantosque

Contact : 06 18 62 77 27

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