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Banqetto : siège à pied unique sur lequel on s’asseyait pour traire
Bast : bâts pour les ânes et les mulets, permettant le transport des
objets
Battoutero : bâton avec lequel on mélangeait le lait
Berrioun : filet destiné à porter le foin
Burriero : baratte, instrument permettant de battre la crème pour la
transformer en beurre
Cadeno : chaîne pour vaches
Caillé : précipité de caséine, se présente sous forme d’une pâte
granuleuse
Caillette : quatrième poche de l’estomac des ruminants.
Caséine : protéine contenue dans le lait
Chaufferette : ustensile pour chauffer les draps
Cremaière : louche plate en cuivre ou en bois pour récupérer la crème
Cuiller : corne dans laquelle on plaçait la pierre à aiguiser pour la
garder humide
Daïre : faux
Estrillo : Etrille (brosse) pour les vaches
Faissel : récipient à trous pour l’égouttage
Fourca : fourche
Gratuzo : râpe à fromage
Imbouchierro : table en marbre comprenant des rigoles pour
l’écoulement du petit lait lors de l’égouttage
Joug : pièce en cuir reliant l’attelage au cou des mulets et aux fronts
des bœufs
Lou escandaïe : Balance romaine
Magaïe : instrument permettant le travail de la terre
Marteleïère : marteau et enclume pour faux
Mescle : instrument qui permet de former le beurre en plaquette
Muraïe : licol.
Picouns : clarine, cloche que l’on met autour du cou des vaches
Raïre : Instrument de labour
Rastel : râteau
Rounti : cloche
Saumure : eau saturée de sel.
Serre : scie
Toun Potence : instrument auquel on suspendait le chaudron
Troupilliero : scie
Voulan : faucille
Le Musée du Lait - Index
et définitions
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